近期，因為疫情緣故，許多消費者都不敢到餐廳用餐，逼得店家們，為了生存，不得不開始轉變: 從內用到外帶或外送。連以店內用餐著稱的王品集團，也開始做起外帶便當。瞬間，全世界的餐廳，都不得不放棄內用，轉成做外帶或外送模式。
只是，外送看起來是一個解方，但暗藏著幾個問題:
第一，"邪惡"的外送平台，之所以我稱之邪惡，是因為他們巴著店家，狠狠吸血，平均一個單抽取33%左右，一口咬掉店家一半以上的利潤。一個100元的便當，毛利(即扣掉食材成本)約五到六成，這下子，幾乎都在做身體健康。但是，不做沒生意，只能含淚接受。
如果想要把這個費用外加給消費者，除非是名店，否則更難以完全或部份轉嫁，所以大部份業者，只好照單全收。
而且，不好意思，這些外送平台，談都沒得談，即便是連鎖體系想要合作，也只是微微給個幾%的空間。
第二，用你的錢去打你。更可怕的是，有一天你會發現，居然在店內賣100元的商品，卻在外送平台看到85元，對，他們用你的錢去做折扣，賣的比店家到店消費低，搶走你的客人，讓他們到外送平台消費。
第三，戒不掉的外送陷阱。一旦你開始與外送平台合作，就會開始嚐到"虛胖營業額"(註1)外送訂單的甜頭，有一天，當你想要停止合作，你發現你無法停止，因為，此時的外送已經佔據你一個比例的營業額。
只是，因為疫情，多數店家一瞬間營業額嚴重掉落，只能緊抓著外送這個特效藥，殊不知，這個慢性毒藥，不吃可能立刻會死亡，吃了後慢慢摧毀你的身體(店家的基底)。
那麼，外送真的這麼不可行嗎？
也不全然，關鍵是整個的外帶與外送策略，應當審慎地看待，去做完整且通盤的規劃，而非病急亂投醫式的開始。(待續...)

註1: 由於這個營業額並沒有好的毛利，只是空有數字，但對店家實質上幫助不大。

很多老闆朋友，最近唉唉叫，說疫情還沒來(新竹)，但生意掉了好幾成，都快撐不住了，私訊問貢丸老師求解方。
是的，目前就我的情資顯示，本來生意就不錯的店家，業績掉三成 ;生意普普的，那就更慘了，掉了六成。有些店家已經承受不住在精簡人力，甚至，有了收店的準備。
航空.觀光.餐飲，甚至，連醫療單位都遭受重大衝擊。
大環境就是這麼慘！
市場將開始新的一波肉搏戰，輸的一方，就得倒店。

「創新行銷，行銷創新」這兩句話，其實是一體兩面。

當你做了一個創新的商品(指產品、服務、概念、模式...等)，即便是一百分的點子，但少了好的行銷讓大家知道，也只會留於孤芳自賞，陷入叫好不叫座的窘境; 而面對現在行銷廣告資訊爆炸的年代，如何在每天上千則的廣告中，脫穎而出，吸引消費者目光，而許多中小企業，在不如國際品牌有龐大的行銷預算下，透過創新成功突圍，才為公司賺入流量與業績。

今天，針對前者，我們來聊聊，好的創新為何需要好的行銷呢?

創新，投注了大量的資源，如: 金錢、時間、人力、研發...等，也就是說，往往公司投資不斐，但是，有大多情況是沒有結果的，也就是燒錢。而今天有了一個成功的創新商品，這個革命性的商品，很可能在市場上，對大多數人是陌生的，自然接受度也不高，如果缺乏良好的行銷，驅使大家去使用，則最後極有可能會無法廣泛被使用，而退出市場，這個損失何其慘重。可以想像一下，在十幾年前，沒有iPhone的年代，我們在用手機時，還是需要有按鍵或鍵盤才能輸入，這個革命性創新-觸控螢幕，其實在1983年，惠普HP就發表第一台商用型觸控電腦，在1994年，IBM也推出第一款觸控手機，直到2007年，蘋果推出智慧型手機，靠著賈伯斯卓越行銷，瞬間成為市場焦點，iPhone席捲全球。成功的創新，需要行銷的敲鑼打鼓，向全世界宣告:「我們來了!」

創新者常常太專注在開發，而疏忽了，這個創新是不是市場所需要，而非只是技術上的領先。從行銷出發的創新，會去思考，這個創新是否滿足消費者需求。

分成兩個層面，其一是找出未滿足或未知的需求，例如，索尼(Sony)創辦人盛田昭夫，在1979年推出了隨身聽品牌「Walkman」，全球銷售近4億台，徹底改變人們聽音樂的習慣。這個創新的想法，是來自於他在外國出差時，發現黑人扛著音響，播放著音樂，邊走邊聽，發現了人們原來有「隨時隨地聽音樂」的需求，於是發明了錄音帶撥放器Walkman。

賈伯斯曾說:「消費者並不知道自己需要什麼，直到我們拿出自己的產品，他們就發現，這是我要的東西。」好的創新，可以讓人們有更美好的生活。

另一個則是幫助人們解決問題，如掃把的發明協助我們打掃便利，吸塵器的發明，幫助我們掃除一些看不到的灰塵、清不到的角落，解決了我們在清潔更仔細，優越潔淨的打掃品質。而掃地機器人的誕生，則是解決那些根本懶得打掃、工作繁忙不想被家務事煩心的人，所發明出來。Airbnb、Uber的共享概念，就解決了許多人家中閒置空間問題，透過出租給背包客，Uber的共享概念，就解決了許多人家中閒置空間問題，透過出租給背包客，或是，利用自己空閒的時間與車輛去做接送，可以賺取些許收入。

我們在行銷時，著重於告訴消費者可以得到的利益，分為功能利益(Functional benefits)，即基本好處與實用價值; 心理利益(psychological benefits)，心情、形象、地位、社會關係、心靈...等，如使用foodpanda外送服務，表達自己與同學一樣潮。所以，當有「行銷」概念時，就會去考量如何把創新的商品，依據其可以得到的利益，與目標客群溝通，使之產生進一步的行動，而最終購買使用。例如，中國共享概念的魔力傘，對常常忘了攜帶雨具的客群，傳遞「總有一把在身邊」的使命，讓這些潛在客戶隨時隨地，都可以感受到它們的體貼及便利。於此，針對其創新商品與目標客群，再進一步思考完整的行銷策略，如針對市場面的商品修正及定位、合適的市場通路、合理的定價...等。

唐朝大文豪韓愈:「世有伯樂，然後有千里馬。」需要有好的賞識，千里馬才能發揮其所長。

而卓越的行銷，就扮演了最佳銷售員的角色，讓卓越的創新，更加出色及迷人。

後者，我們下一次再來深入探討。

上回，談到創新需要有行銷的助攻，才能廣為人知; 相同的，行銷也需要有創新的爆點，才能吸引目光。

日本的行銷或廣告，很是創新，看似天馬行空不著邊際的想法，卻又能細膩地打中人心，總讓廣告人們津津樂道。

2020年1月，與家人到日本關西五天四夜之旅，去了京都與大阪，這是我第一次去日本，特別留心身邊的任何行銷文案、廣告、宣傳及活動。在地鐵站內，我注意到一個海報，上面寫著"大阪解謎之旅"，我上網查了一下，原來是大阪地鐵，在2019年11月28日到2020年3月31日，於地鐵站沿線及周邊地區景點，設計的解謎之旅，你只要花少少的2300日圓買大阪一日乘車通行卷(搭到飽)，就可以加入有30萬人一同參與解謎遊戲了。

美食界指標《米其林指南》(Le Guide Michelin)的誕生，拜法國輪胎製造商米其林(Michelin)之賜，當時全法國汽車數量不到三千，創辦人米其林兄弟看好汽車旅行，如果可以蓬勃發展，必可以帶動輪胎的銷售，於是，在1900年，開始發行《米其林指南》隨身手冊，並免費提供給顧客，在1931年，啟用評等系統，評鑑員喬裝成一般客人，觀察店家真實的一面，因為其中立及公正，而建立其權威性。

藉由大阪地下謎活動，人們可以透過"地鐵"一日卷，更加深度認識及旅遊大阪，讓更多人知道，大阪地鐵的實用;《米其林指南》為的是讓人們有理由可以開車到更遠的地方。

安川電機製作所(YASKAWA)，創立於1915年，初期只是間生產電動馬達的公司。歡慶100周年的創立，在2015年，執行一個名為「武士道計畫」，讓安川生產的Motoman-MH24機械手臂，與刀術出神入化的「居合道」大師町井勳，來進行對決。先讓大師町井勳揮刀，再讓機械手臂學習刀法，並完美模仿使出，無論在速度、力道、穩定性、精準度，都不輸給拔刀術大師。這一技術的突破，與行銷上的巧思，迅速創造了話題。

想想在沒有行銷資源的情況下，要如何去行銷一個默默無名的小城鎮呢?

廣島市的觀光行銷課長，是隻貓咪，很有趣吧。廣島為了推廣觀光，跳脫傳統用文字、圖片的介紹推廣方式，首創全球第一的「貓咪街景地圖」，以貓為影像主角，結合當地人文特色，讓人們透過貓咪視角，去體驗當地。視線從離地20公分開始，感受貓星人在街道的旅行，低角度看世界、跟貓咪玩耍、跳上屋簷、鑽入草叢‧‧‧等，透過360度環繞，讓旅客跟隨貓咪足跡，去認識尾道市，帶你逛當地人才知道的私房景點。

瑞士境內有一個小村莊Obermutten，人口才80人，只有一間酒店及一座教堂，於是，為了讓大家知道這個絕美的小地方，他們在Facebook的粉絲專頁上，把所有按"讚"的網友的照片，都印了出來貼在佈告欄，甚至貼滿整個村子，獨特的活動，吸引來自全球臉書網友的關注，更引發媒體的報導，粉絲專頁的人數急速成長到16000人，幾乎是人口的200倍之多。更讓人吃驚的，總計約6000萬人因為這個活動，認識了Obermutten這個小村莊。

廣島市創造貓咪觀光行銷課長，或是，瑞士的Obermutten小村莊，透過創新，去營造出獨特的氣宇，讓人們從感受到感動，開始投身參與話題及活動，進而成功地行銷城市。

在充斥著行銷及廣告的時代，每天都有過多的廣告轟炸，讓人們疲乏無感，一般的行銷自然事倍功半。所以，我們需要跳脫舊思維，向老梗說再見，走不一樣的路，才有可能讓你的行銷與眾不同。

行銷創新(Marketing Innovation)，去成功引起目光，讓人們注意; 創造話題，讓人們討論; 引發動機，讓人們產生行動。